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BCAA (BRANCHED-CHAIN AMINO ACIDS) : UTILISATION ET BIENFAITS CHEZ LES SPORTIFS

Les BCAA, ou branched-chain amino acids en anglais, sont un ensemble de trois acides aminés ramifiés (Leucine, Isoleucine et Valine). Formant à eux seuls 1/3 des protéines de nos muscles, ces acides aminés sont essentiels, notre organisme ne sait pas les fabriquer. Il faut donc garantir un apport en BCAA. Cet apport peut se faire via l’alimentation et/ou via la prise de compléments alimentaires BCAA. Découvrez ici les rôles de ces acides aminés, où les trouver dans notre alimentation et dans quelles circonstances il peut être intéressant de prendre des BCAA et comment les prendre.

A quoi servent les BCAA ?

Les BCAA sont bien connus des amateurs de musculation ou des sportifs d’endurance (vélo, running, trail,...) car ils ont de nombreux bienfaits.
• Ils permettent d’augmenter la masse musculaire des sportifs.
• Ils évitent d’épuiser ses réserves en protéines.
• Ils amènent un regain d’énergie et contribuent à améliorer les performances sportives.
• Ils optimisent les périodes de récupération.
• Ils contribuent à diminuer la masse graisseuse en favorisant la perte de graisse.

Dans quel ingrédient retrouve-t-on des BCAA ?

Vous trouverez ci-dessous une liste non exhaustive d’aliments riches naturellement en acides aminés qui vous permettront d’augmenter vos apports en BCAA et d'optimiser vos performances.

Les sources importantes d’acides aminés sont généralement les aliments d’origine animale comme les œufs, les produits laitiers, la viande et le poisson. Ils assurent un apport en protéines complètes, c’est-à-dire qu’ils contiennent tous les acides aminés essentiels que l’organisme ne sait pas produire lui-même. Les aliments d’origine végétale peuvent eux aussi être une source intéressante d’acides aminés. On pense par exemple aux fruits secs, céréales complètes, légumineuses, au soja ou encore à la spiruline. Cependant, pour apporter à l’organisme tous les acides aminés essentiels dont il a besoin, il faut veiller à associer différentes sources de protéines végétales et à les consommer dans un même repas et/ou dans un laps de temps rapproché.

Pourquoi prendre des compléments BCAA ? Quand les consommer ?

Les BCAA sont les premiers acides aminés qui se dégradent lors d’une activité physique importante. Pour limiter la destruction musculaire et garantir le maintien et la croissance de sa masse musculaire, il peut être judicieux de consommer des compléments à base d’acides aminés BCAA avant une activité sportive. Ils protégeront alors vos muscles contre le catabolisme et permettent d’éviter d’épuiser ses réserves de BCAA pendant l’effort. Pendant l’entraînement, un apport de BCAA permet d’améliorer son endurance et ses performances sportives.Enfin, prendre des BCAA après un entraînement sportif intense permet de renouveler ses réserves d’acides aminés, d’optimiser les périodes de récupération et réparer les fibres musculaires endommagées pendant l’effort. Ils sont utiles aussi bien dans une période de prise et de perte de masse.

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